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Tourbillon di lamponi, mousse al mascarpone e frutta fresca
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Tartar di manzo con erbette croccanti e salsa allo yogurt
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Tagliata di frutta fresca
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Semifreddo al cocco e mango in zuppetta di blu curacao
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Polpo e patate
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Paccheri farciti con crostacei, ortaggi e sue creme
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Malloreddus ai frutti di mare e verdurine
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Lorighittas ai frutti di mare e verdurine
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Fregula nera, bocconcini di bue rosso, burrata e pomodori confit
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Filetti muggine e ortaggi arrostiti
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Culurgiones al nero di seppia
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Carpaccio di gamberi con filindeus al nero, teneri germogli e frutta
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Capesante in padella, guanciale croccante, crema di zucchine e pomodori disidratati
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Cannolo di carasau con ricotta agli agrumi e arance
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Calamaro arrostito
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Terrazza sul mare
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Terrazza al chiaro di luna
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Terrazza
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Tiramisù nascosto
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Cuore di Cernia
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Dessert
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Terrazza
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Gazebo
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Moscardino
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Ricette
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